STD-M1 - Bún, phở, mì, hủ tiếu

Danh mục:

PHỤ GIA THỰC PHẨM

Xuất xứ:

Việt Nam

Quy cách:

1kg/gói, 25kg/bao

Phụ gia STD-M1 (Mỹ Úc) giúp bún phở dai, bóng, tơi xốp, chống gãy. Giải pháp an toàn thay thế hoàn toàn Hàn The, Silicat, Soda. Có đầy đủ công bố ATTP. Gói 1kg giá sỉ Cần Thơ.

0292 3832830 Yêu cầu báo giá

Mô tả sản phẩm

Phụ Gia STD-M1 (Mỹ Úc) – Giải Pháp "4 Trong 1": Dai - Bóng - Tơi Xốp & Thay Thế Hàn The Tuyệt Đối

Trong sản xuất Bún, Phở, Hủ Tiếu, Mì Tươi, nỗi lo lớn nhất của các chủ lò không chỉ là chuyện sợi bánh bị gãy nát, thiếu độ dai khi gạo xấu, mà còn là nỗi sợ về An toàn vệ sinh thực phẩm. Nhiều cơ sở vì áp lực cạnh tranh đã phải dùng đến Hàn The (để dai), Silicat (để bóng), hay Soda (để tẩy). Tuy nhiên, đây là những chất cấm có thể khiến cơ sở bị phạt nặng và mất uy tín vĩnh viễn.

Phụ gia thực phẩm STD-M1 của thương hiệu Mỹ Úc (STD) chính là lời giải cho bài toán khó này. Được thiết kế chuyên biệt với công thức phối trộn từ các thành phần tự nhiên (Tinh bột biến tính, Nhũ hóa, Gum), STD-M1 giúp sợi bún Dai - Bóng - Mướt y như dùng hóa chất, nhưng lại An Toàn Tuyệt Đối và Hợp Pháp.

Hóa Chất Nam Hà chuyên phân phối STD-M1 chính hãng. Đây là "bí quyết" giúp các lò bún phở lớn tại Cần Thơ và Miền Tây ngủ ngon, không lo quản lý thị trường kiểm tra, mà sợi bánh vẫn bán đắt hàng.

1. STD-M1: Giải pháp thay thế hoàn hảo cho các hóa chất cũ

Tại sao STD-M1 có thể thay thế được "bộ ba" Hàn The - Silicat - Soda? Dựa trên bảng thành phần ưu việt, sản phẩm hoạt động theo cơ chế khoa học:

Thay thế Hàn The (Tạo Dai): Thay vì dùng Hàn The độc hại để làm cứng sợi bún, STD-M1 sử dụng Tinh bột biến tính (E1412) kết hợp hệ Phosphate (E450, E451). Sự kết hợp này tạo ra mạng lưới liên kết ngang vững chắc, giúp sợi bún dai, chịu lực kéo tốt, trụng nước sôi không bị bở nát.
Thay thế Silicat/Thủy tinh lỏng (Tạo Bóng): Silicat tạo độ bóng "ảo" và cứng. Trong khi đó, Chất nhũ hóa (E471) trong STD-M1 là chất béo thực phẩm, giúp bao bọc sợi bún tạo độ bóng mướt, trơn tuột tự nhiên, nhìn sợi bún mọng nước hấp dẫn mà an toàn cho dạ dày.
Thay thế Soda (Xử lý bột): Thay vì dùng Soda tẩy mạnh làm bột bị nồng, Guar Gum (E412) giúp giữ nước, làm bột mềm mại, dẻo dai, khắc phục tình trạng khô cứng khi để lâu.

2. Thông số kỹ thuật sản phẩm

Tên sản phẩm: Phụ gia thực phẩm STD-M1.
Thương hiệu: Mỹ Úc (STD) - Thương hiệu Cúp Vàng Vì Sức Khỏe Cộng Đồng.
Thành phần chính:
- Chất xử lý bột (E1412 - Distarch Phosphate): Tinh bột biến tính giúp tăng độ dai, độ cứng cáp cho sợi bún, giúp sợi chịu lực tốt, không bị bở nát khi trụng nước sôi.
- Chất nhũ hóa (E471): Giúp bề mặt sợi bún/phở bóng mướt, tạo cảm giác trơn tuột khi ăn và đặc biệt là chống dính (giúp sợi tơi ra, không bết dính vào nhau).
- Chất làm dày (E412 - Guar Gum): Giữ nước, giúp sợi bún mềm mại, không bị khô cứng khi để lâu ngoài gió.
- Chất ổn định (E450iii, E451i, E452i): Hệ Phosphate giúp trích ly tinh bột, tăng kết dính.
Ngoại quan: Bột mịn màu trắng, dễ hòa tan.
Quy cách: Gói 1kg (Thùng 25 gói).
Xuất xứ: Việt Nam (Công ty CP PT Khoa Học Công Nghệ Mỹ Úc).
Phân phối: Công ty TNHH Nam Hà - Đại lý phân phối trên toàn quốc

3. Công dụng "4 Trong 1" vượt trội cho Lò Bún Phở

Chống gãy nát (Anti-Breakage): Gia cố cấu trúc bột, giúp giảm tỷ lệ hao hụt do gãy vụn khi vận chuyển đi xa.
Tạo độ dai (Chewiness): Sợi bún/phở có độ dai sần sật tự nhiên, không bị bở rệu khi chan nước lèo nóng.
Tạo độ bóng & Chống dính (Glossy & Anti-stick): Nhờ chất nhũ hóa E471, sợi bún tơi xốp, dễ dàng tách rời, không bị vón cục hay bết dính vào nhau.
Giữ độ mềm ẩm: Giúp sợi bánh mềm mại, hạn chế tình trạng "khô vành", cứng đơ khi để ngoài gió.

4. Ứng dụng đa dạng

Sản phẩm được Bộ Y Tế cho phép sử dụng cho nhóm thực phẩm:

Bún, Phở, Hủ tiếu, Bánh canh: Tạo độ dai, bóng, trắng trong.
Mì ống, mì dẹt, mì tươi: Giúp sợi mì dai, nấu lâu không bở.
Bánh tráng, Bánh cuốn: Giúp bánh tráng dẻo, cuốn không bị rách.
Các loại bánh từ bột: Bánh bao, há cảo...

5. Hướng dẫn sử dụng hiệu quả

Hàm lượng sử dụng: 3g – 5g / 1kg sản phẩm (Tương đương 300g - 500g cho 100kg bột).
Cách dùng tối ưu:
- Cách 1 (Trộn khô): Trộn đều bột STD-M1 với bột gạo/bột mì khô trước khi cho nước vào nhào. Cách này giúp phụ gia phân tán đều nhất.
- Cách 2 (Hòa nước): Hòa tan STD-M1 vào một lượng nước vừa đủ, sau đó đổ vào cối trộn bột.
Mẹo nhỏ: Để bún phở để được qua ngày không bị chua, nên kết hợp sử dụng thêm chất bảo quản Sodium Benzoate hoặc Sodium Dehydroacetate.

6. Địa chỉ mua Phụ Gia STD-M1 (Hàng Mỹ Úc) uy tín

Bạn muốn chuyển đổi sang quy trình làm bún sạch, không phụ thuộc vào hóa chất cấm nhưng vẫn đảm bảo sợi bún đẹp? Hóa Chất Nam Hà là đối tác cung ứng tin cậy tại Cần Thơ:

Hàng chuẩn Mỹ Úc: Bao bì có tem chống hàng giả, logo STD sắc nét, đầy đủ giấy tờ công bố ATTP.
Tư vấn kỹ thuật: Hướng dẫn thay thế hàn the/silicat bằng STD-M1 hiệu quả.
Giá cạnh tranh: Phân phối sỉ lẻ giá gốc, giao nhanh trên toàn quốc.