Sodium Metabisulfite (Na2S2O5) hay còn gọi là Natri Metabisulphite được dùng làm chất chống oxi hóa và chất bảo quản trong thực phẩm và còn được biết dưới tên E223. Metabisulfite có dạng tinh thể nhỏ hoặc bột màu trắng, có mùi đặc trưng, dễ tan trong nước và khó tan trong ethanol. Một số công dụng của Sodium Metabisulfite như sau:

+ Phụ gia tẩy trắng thực phẩm

+ Công dụng giữ màu trong quá trình chế biến và bảo quản như: bún, bánh kẹo, tương ớt, tương cà, nước ép trái cây,…

+ Được sử dụng khá phổ biến trong các loại rượu vang để ngăn chặn quá trình oxy hóa và giữ hương vị cho sản phẩm.

+ Chất chống oxy hóa cho các loại thực phẩm sấy khô, làm lạnh,...

+ Bảo quản nông sản.

+ Và nhiều ứng dụng khác…

Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Hàm lượng sử dụng: Tùy theo từng sản phẩm có hàm lượng thích hợp và không vượt quá văn bản hợp nhất số 02/VBHN-BYT ngày 15/06/2015 của Bộ Y Tế

**Để biết thêm thông tin chi tiết vui lòng liên hệ 0292 3832830 – 029 2222 0512