SOY LECITHIN (E322)

Danh mục:

Xuất xứ:

Trung Quốc, Đài Loan

Quy cách:

1kg/keo, 35kg/thùng, 200kg/phuy

Soy Lecithin (Lecithin đậu nành E322) dạng lỏng. Chất nhũ hóa giúp bánh mềm xốp, socola bóng mượt. Chất áo bọc thức ăn chăn nuôi. Hàng Food Grade/Feed Grade nhập khẩu Brazil/Ấn Độ. Giá sỉ phuy 200kg.

0292 3832830 Yêu cầu báo giá

Mô tả sản phẩm

Soy Lecithin (E322) – Chất Nhũ Hóa "Vàng" Cho Công Nghệ Thực Phẩm & Thức Ăn Chăn Nuôi

Soy Lecithin (Lecithin đậu nành) là một trong những phụ gia thực phẩm phổ biến và an toàn nhất thế giới (Mã E322). Bản chất của Lecithin là một chất "Lưỡng cực": Một đầu ưa nước và một đầu ưa dầu. Nhờ đặc tính này, nó đóng vai trò là "cầu nối" giúp dầu và nước hòa quyện vào nhau (tạo nhũ), không bị tách lớp.

Hóa Chất Nam Hà chuyên nhập khẩu và phân phối Soy Lecithin (Dạng lỏng) với 2 dòng sản phẩm chuyên biệt:

Food Grade (Thực phẩm): Độ tinh khiết cao, dùng cho Bánh kẹo, Socola, Sữa...
Feed Grade (Chăn nuôi): Dùng cho Thức ăn Thủy sản, Gia súc.

Chúng tôi cung cấp sỉ lẻ (Can/Phuy) đáp ứng nhu cầu sản xuất đa dạng tại Cần Thơ và các tỉnh ĐBSCL.

1. Thông số kỹ thuật sản phẩm

Tên sản phẩm: Soy Lecithin Liquid.
Mã phụ gia: E322 (An toàn theo tiêu chuẩn Bộ Y Tế).
Ngoại quan: Chất lỏng dạng sệt, màu nâu vàng hoặc nâu cánh gián, mùi thơm nhẹ đặc trưng của đậu nành.
Xuất xứ: Brazil / Argentina / Ấn Độ (Các vùng nguyên liệu đậu nành lớn nhất thế giới).
Quy cách:
- Phuy sắt/nhựa: 200kg – 245kg.
- Can chiết lẻ: 20kg – 30kg (Dành cho cơ sở nhỏ).

2. Ứng dụng trong Công Nghệ Thực Phẩm (Food Industry)

Đây là lĩnh vực sử dụng Lecithin nhiều nhất. Nó có mặt trong hầu hết các loại bánh kẹo anh thấy trên kệ siêu thị:

Trong sản xuất Bánh kẹo & Bánh mì (Bakery)

Giữ độ ẩm & Làm mềm: Lecithin giúp giữ độ ẩm trong bánh mì, bánh bông lan, giúp bánh mềm mại hơn và tươi lâu hơn (chống lại hiện tượng bánh bị khô cứng sau khi ra lò).
Chống dính khuôn (Release Agent): Giúp bột bánh không bị dính vào khuôn nướng, bề mặt bánh láng mịn.
Cải thiện cấu trúc: Giúp phân tán đều chất béo trong bột mì, làm cho thớ bánh đều và mịn.

Trong sản xuất Socola (Chocolate)

Kiểm soát độ nhớt: Đây là ứng dụng quan trọng nhất. Chỉ cần một lượng nhỏ Lecithin (0.3% - 0.5%) sẽ làm giảm đáng kể độ nhớt của socola nóng chảy, giúp socola chảy lỏng dễ dàng để đổ khuôn hoặc phủ lên bánh.
Ngăn chặn hiện tượng "Lại bơ": Giúp bề mặt thanh socola luôn bóng loáng, không bị xuất hiện các đốm trắng loang lổ (do bơ ca cao bị tách ra).

Trong sản xuất Sữa & Đồ uống

Chất tan nhanh (Instantizing): Giúp các loại bột sữa, bột ca cao, bột ngũ cốc tan nhanh trong nước mà không bị vón cục.

3. Ứng dụng trong Thức Ăn Chăn Nuôi & Thủy Sản (Feed Grade)

Áo bọc thức ăn (Binding Agent): Lecithin có độ kết dính cực tốt. Người nuôi tôm dùng nó trộn với dầu gan mực để bao bọc viên thức ăn, giúp thuốc và vitamin không bị tan thất thoát ra ngoài môi trường nước.
Hỗ trợ tiêu hóa & Lột xác: Giúp tôm cá nhũ hóa và hấp thu triệt để Cholesterol và chất béo, từ đó lột xác đồng loạt, vỏ bóng đẹp.
Năng lượng: Là nguồn cung cấp năng lượng và Phospholipid giá trị cao cho vật nuôi non (heo con, gà con, tôm post).

4. Ứng dụng trong Công Nghiệp (Sơn & Chất phủ)

Phân tán màu: Trong sản xuất sơn dầu, Lecithin giúp các hạt màu phân tán đều, không bị lắng cặn xuống đáy thùng, giúp màng sơn mịn và đều màu.
Chống rỉ sét: Được dùng trong một số loại chất phủ bảo vệ kim loại.

5. Hướng dẫn sử dụng

Trong Thực phẩm (Làm bánh/Socola): Tỷ lệ dùng rất nhỏ, thường từ 0.3% – 1% trên tổng khối lượng bột/nguyên liệu. Trộn trực tiếp vào pha dầu hoặc bơ.
Trong Nuôi Tôm (Áo thức ăn): Dùng 5 – 10ml / 1kg thức ăn. Pha loãng Lecithin với một chút dầu ăn hoặc nước ấm, trộn đều với thuốc rồi áo lên thức ăn.
Lưu ý: Lecithin là chất lỏng sệt, khi trời lạnh có thể bị đặc lại. Nên làm ấm nhẹ (ngâm can vào nước ấm) để dễ rót hơn.

6. Tại sao nên mua Soy Lecithin tại Hóa Chất Nam Hà?

Đa dạng phân khúc: Chúng tôi tư vấn rõ ràng loại nào dùng cho Người (Food), loại nào dùng cho Vật nuôi (Feed) để khách hàng tối ưu chi phí (Hàng Feed giá rẻ hơn hàng Food).
Nguồn gốc rõ ràng: Hàng nhập khẩu chính ngạch, có đầy đủ giấy tờ Công bố chất lượng/COA.
Giá sỉ tận gốc: Nhập nguyên Container, phân phối giá tốt nhất trên toàn quốc.