Đường Cyclamate - Sodium Cyclamate E952

Danh mục:

PHỤ GIA THỰC PHẨM

Xuất xứ:

Trung Quốc

Quy cách:

1kg/gói, 25kg/bao

Tổng kho Sodium Cyclamate (Đường Địa Cầu/Weixing Pai) chính hãng. Chất tạo ngọt E952 ngọt gấp 50 lần đường, chịu nhiệt tốt (nấu nướng không mất ngọt), dùng cho nước sâm, ngâm chua ngọt, nêm nướng. Gói 1kg giá sỉ.

0292 3832830 Yêu cầu báo giá

Mô tả sản phẩm

Sodium Cyclamate (Đường Địa Cầu/Weixing) – Vị Ngọt "Thật" Nhất, Chịu Nhiệt Độ Cao Cho Nấu Nướng

Sodium Cyclamate (thương hiệu Weixing Pai - hay còn gọi là Đường Địa Cầu) là chất tạo ngọt tổng hợp có mã phụ gia E952. Đây là loại đường hóa học được ưa chuộng nhất trong chế biến thực phẩm truyền thống tại Việt Nam vì hạt đường to, trắng đẹp và vị ngọt rất giống đường kính (Sucrose).

Khác với Aspartame (dễ bị mất ngọt khi nấu) hay Saccharin (bị đắng gắt), Cyclamate có ưu điểm tuyệt đối là Chịu nhiệt cực tốt. Bạn có thể dùng nó để Kho thịt, Nấu nước lèo, Làm bánh nướng mà vị ngọt vẫn giữ nguyên, không bị biến đổi.

Hóa Chất Nam Hà chuyên phân phối Sodium Cyclamate (Weixing Pai) chính hãng nhập khẩu. Sản phẩm dạng hạt pha lê, bao bì 1kg tiện dụng, phù hợp cho cả hộ kinh doanh nhỏ và nhà máy sản xuất tại Cần Thơ, ĐBSCL và các tỉnh thành khác.

1. Thông số kỹ thuật sản phẩm

Tên sản phẩm: Sodium Cyclamate.
Tên thường gọi: Đường Địa Cầu, Đường Vệ Tinh, Đường Mía (tên dân gian), E952.
Thương hiệu: WEIXING PAI (Nhà cung cấp lớn nhất thế giới - "The Biggest Supplier In The World").
Công thức hóa học: C6H₁₂NNaO₃S.
Độ ngọt: Gấp 30 – 50 lần đường kính (Sucrose).
Ngoại quan: Tinh thể màu trắng, hạt to dạng kim hoặc hạt vuông (giống đường kính/đường phèn), không mùi.
Tiêu chuẩn: ISO 9001 Certified.
Quy cách: Gói 1kg (Thùng 25kg/20kg).
Xuất xứ: Trung Quốc.

2. Tại sao nên chọn Cyclamate (Đường Địa Cầu)?

Vị ngọt tự nhiên & Ít đắng

Trong số các loại đường hóa học giá rẻ, Cyclamate cho vị ngọt "thật" nhất. Nó không có hậu vị đắng gắt (metallic taste) khó chịu như Saccharin. Vị ngọt của nó êm, dịu và lan tỏa chậm.

"Vua" chịu nhiệt (Heat Stable)

Đây là tính năng quan trọng nhất. Cyclamate bền vững ở nhiệt độ cao và môi trường axit/kiềm.

Dùng để Kho/Nấu: Kho cá, kho thịt, nấu nước lèo phở/bún bò... đường không bị phân hủy, không bị caramen hóa (cháy đen) quá nhanh như đường cát, giúp nước dùng trong và ngọt thanh.
Dùng để Nướng: Ướp thịt nướng không lo bị cháy khét nhanh.

Tiết kiệm chi phí

1kg Cyclamate có độ ngọt tương đương khoảng 40kg - 50kg đường kính. Giúp giảm chi phí nguyên liệu đáng kể cho các quán ăn, canteen và cơ sở sản xuất nước giải khát.

3. Ứng dụng phổ biến

Ngâm rau củ quả (Dưa món, Kim chi, Cà pháo): Cyclamate là bí quyết để dưa muối giữ được độ giòn. Dùng đường cát thường làm dưa nhanh chua và bị nhớt/mềm, còn Cyclamate chỉ tạo ngọt chứ không lên men, giúp dưa giòn lâu.
Nước giải khát bình dân: Nước sâm, sữa đậu nành, nước rau má...
Gia vị tẩm ướp: Dùng trong gói gia vị lẩu, sốt ướp thịt nướng.
Nước chấm: Pha nước mắm chua ngọt bán cơm tấm/bún chả (giúp nước mắm kẹo, sánh đẹp mà không cần nấu quá lâu).

4. Bí quyết "Tỷ lệ vàng" (Phối trộn)

Để đạt được vị ngọt hoàn hảo nhất và tiết kiệm nhất, anh/chị nên phối trộn Cyclamate với Saccharin:

Công thức: 10 phần Cyclamate + 1 phần Saccharin.
Tác dụng: Cyclamate giúp che lấp vị đắng của Saccharin, còn Saccharin giúp tăng độ ngọt tổng thể lên gấp bội. Hỗn hợp này ngọt ngon như đường phèn và siêu tiết kiệm.

5. Địa chỉ mua Đường Cyclamate (Địa Cầu/Cây mía) giá sỉ uy tín

Bạn là chủ quán cơm, lò làm dưa món hay xưởng nước giải khát cần tìm nguồn Đường Weixing (Địa Cầu) chính hãng, giá gốc gói 1kg? Hóa Chất Nam Hà là đối tác cung ứng tin cậy: