Acesulfame K

Danh mục:

PHỤ GIA THỰC PHẨM

Xuất xứ:

Trung Quốc

Quy cách:

1kg/gói, 25kg/thùng.

Tổng kho Acesulfame K (E950) nhập khẩu. Đường tạo ngọt gấp 200 lần đường kính, chịu nhiệt tốt, chuyên dùng cho nước giải khát, bánh nướng, nước chấm. Hàng thùng 25kg giá sỉ.

0292 3832830 Yêu cầu báo giá

Mô tả sản phẩm

Acesulfame K (E950) – Giải Pháp Tạo Ngọt "Chịu Nhiệt" & Tiết Kiệm Chi Phí Cho Ngành Thực Phẩm

Acesulfame K (tên đầy đủ: Acesulfame Potassium), thường gọi tắt là Ace-K, là một chất tạo ngọt không chứa calo (Non-nutritive sweetener). Với độ ngọt gấp 200 lần đường kính (Sucrose), Ace-K là giải pháp thay thế đường hoàn hảo giúp các nhà sản xuất thực phẩm giảm chi phí nguyên liệu và tạo ra các sản phẩm "Diet / Sugar-free" (Ít đường/Không đường) tốt cho sức khỏe.

Điểm vượt trội nhất của Acesulfame K so với Aspartame là khả năng chịu nhiệt cực tốt. Nó không bị phân hủy ở nhiệt độ cao, nên có thể dùng thoải mái trong các sản phẩm cần nấu, nướng, tiệt trùng (như bánh kẹo, nước mắm, nước giải khát đóng chai).

Hóa Chất Nam Hà chuyên nhập khẩu và phân phối Acesulfame K nguyên liệu chính hãng (thường từ các nhà máy lớn tại Trung Quốc như Anhui Jinhe...). Sản phẩm dạng hạt hoặc bột tinh thể màu trắng, tan nhanh, đáp ứng tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm của Bộ Y Tế.

1. Thông số kỹ thuật sản phẩm

Tên sản phẩm: Acesulfame Potassium / Acesulfame K.
Mã phụ gia: E950.
Độ ngọt: Gấp 180 – 200 lần đường kính (Sucrose).
Ngoại quan: Tinh thể màu trắng, không mùi.
Độ tan: Tan rất tốt trong nước.
Tính ổn định: Chịu nhiệt độ cao (lên đến 200°C), bền vững trong môi trường axit và kiềm.
Xuất xứ: Trung Quốc (China).
Quy cách đóng gói: Thùng Carton 25kg (Bên trong có bao PE bảo quản).

2. Ưu điểm vàng của Acesulfame K

Chịu nhiệt độ cao (Heat Stability)

Đây là "quân bài chủ lực" của Ace-K. Trong khi đường Aspartame bị mất ngọt khi gặp nhiệt độ cao, Ace-K vẫn giữ nguyên độ ngọt. => Ứng dụng: Tuyệt vời cho Bánh nướng (Bakery), kẹo cứng, nước sốt, nước dùng phở/hủ tiếu và các quy trình thanh trùng/tiệt trùng nước giải khát (Pasteurization).

Hiệu ứng cộng hưởng (Synergy)

Ace-K thường có dư vị hơi đắng nhẹ nếu dùng một mình ở nồng độ cao. Tuy nhiên, khi kết hợp Ace-K với các loại đường khác (như Sucralose, Aspartame hoặc Đường kính):

Nó giúp che lấp hậu vị đắng.
Làm tăng tổng độ ngọt lên gấp bội (Ví dụ: Trộn Ace-K + Aspartame sẽ ngọt hơn là dùng riêng lẻ cộng lại).
Giúp vị ngọt trở nên tròn trịa, giống đường tự nhiên hơn.

Không chứa Calo (Zero Calorie)

Không tham gia vào quá trình trao đổi chất, không làm tăng lượng đường trong máu. Thích hợp để sản xuất thực phẩm cho người ăn kiêng, tiểu đường (Diabetes friendly).

3. Ứng dụng trong Công Nghiệp Thực Phẩm

Đồ uống (Nước ngọt, Nước trái cây, Trà sữa): Giúp giảm giá thành sản xuất (do độ ngọt cao gấp 200 lần, chỉ cần dùng lượng rất nhỏ).
Bánh nướng & Kẹo: Bánh quy, bánh bông lan, kẹo cao su, kẹo cứng (nhờ tính chịu nhiệt).
Gia vị & Nước chấm: Dùng trong sản xuất nước tương, nước mắm, tương ớt để điều vị, tạo độ ngọt hài hòa mà không bị cháy khét khi nấu nướng.
Dược phẩm: Dùng làm chất tạo ngọt che giấu vị đắng trong siro ho, thuốc viên sủi, kem đánh răng.

4. Hướng dẫn sử dụng & Tỷ lệ phối trộn

Tỷ lệ sử dụng: Tuân thủ theo quy định của Bộ Y Tế (Thông tư 24/2019/TT-BYT). Thông thường từ 0.05% - 0.3% tùy sản phẩm.
Bí quyết phối trộn (Golden Ratio):
- Để có vị ngọt ngon nhất và rẻ nhất, các nhà máy nước giải khát thường phối trộn theo tỷ lệ: Acesulfame K : Aspartame = 1 : 1 (hoặc 4:6).
- Đối với bánh nướng/đồ nấu nhiệt: Phối trộn Acesulfame K : Sucralose.

5. Địa chỉ mua Acesulfame K (E950) giá sỉ uy tín

Bạn là chủ xưởng sản xuất nước giải khát, lò bánh kẹo hay công ty gia vị cần tìm nguồn Đường Ace-K ổn định, giá gốc thùng 25kg? Hóa Chất Nam Hà là đối tác cung ứng tin cậy tại Miền Tây:

Hàng sẵn kho Cần Thơ: Đáp ứng nhanh chóng nhu cầu sản xuất, không lo đứt hàng.
Nguồn gốc rõ ràng: Có đầy đủ giấy tờ Công bố, COA, Hóa đơn VAT.
Giá cạnh tranh: Tốt nhất thị trường cho đơn hàng nguyên thùng/nguyên tấn.