Màu Hồng Erythrosine E127 (Màu Hồng Cánh Sen)

Danh mục:

BỘT TẠO MÀU

Xuất xứ:

Ấn Độ

Quy cách:

100g/hộp, 500g/hộp, 1kg/hộp, 5kg/thùng, 10kg/thùng, 25kg/thùng

Tổng kho Bột màu Hồng Erythrosine (E127) Ấn Độ. Màu hồng cánh sen, hồng dâu tươi sáng. Chuyên dùng tạo màu hồng tự nhiên cho Nem chua, Xúc xích, Siro dâu, Thạch rau câu. Đậm đặc, bền màu. Giá sỉ Cần Thơ.

0292 3832830 Yêu cầu báo giá

Mô tả sản phẩm

Bột Tạo Màu Hồng - Erythrosine (E127): Sắc "Hồng Cánh Sen" Quyến Rũ Cho Nem Chua & Bánh Ngọt

Erythrosine (tên thường gọi: Màu Hồng Cánh Sen, Hồng Dâu, mã phụ gia: E127) là phẩm màu thực phẩm thuộc nhóm Xanthene, nổi bật với khả năng tạo ra tông màu hồng tươi sáng đến đỏ cherry rất đặc trưng mà các loại màu đỏ khác (như Ponceau 4R) không thể làm được.

Đây là "bí quyết" để tạo nên màu hồng hào tự nhiên, bắt mắt cho Nem Chua (Thanh Hóa/Lai Vung), giúp cây nem nhìn tươi ngon, kích thích vị giác nhưng không tạo cảm giác "giả" như dùng phẩm màu đỏ đậm. Ngoài ra, nó là linh hồn của các sản phẩm hương dâu, hương vải thiều.

Hóa Chất Nam Hà chuyên nhập khẩu và phân phối Màu Hồng Erythrosine chính hãng (Hàng Ấn Độ - Roha/Grana hoặc Trung Quốc chất lượng cao). Sản phẩm dạng bột mịn, độ tinh khiết cao, tan nhanh trong nước, giúp các cơ sở sản xuất tại Cần Thơ, ĐBSCL và các tỉnh thành khác nâng cao giá trị cảm quan sản phẩm.

1. Thông số kỹ thuật sản phẩm

Tên sản phẩm: Màu thực phẩm Erythrosine.
Mã sản phẩm: V108:1-120 (Dòng cao cấp, độ màu chuẩn).
Mã phụ gia: E127 (INS 127).
Công thức hóa học: C₂₀H₆I₄Na₂O₅.
Ngoại quan: Bột mịn màu đỏ nâu. Khi hòa tan vào nước sẽ ra dung dịch màu Hồng Cánh Sen rực rỡ.
Độ tan: Tan tốt trong nước, cồn và glycerin.
Xuất xứ: Ấn Độ (India) / Trung Quốc.
Quy cách: Thùng 25kg hoặc lon/gói 1kg lẻ.

2. Ưu điểm nổi bật của Erythrosine tại Nam Hà

Tông màu "Độc quyền": Tạo ra màu hồng phấn/hồng cánh sen rất sang trọng và tự nhiên. Đây là tông màu khó pha trộn được từ các màu cơ bản khác.
Đậm đặc: Chỉ cần một lượng rất nhỏ (tính bằng gram) là đủ để lên màu cho hàng tạ sản phẩm.
Bền màu: Ổn định tốt trong môi trường pH trung tính, giữ màu đẹp trong suốt hạn sử dụng của sản phẩm (như nem chua, kẹo cứng).

3. Ứng dụng "Vàng" trong chế biến

Ngành Chế Biến Thịt (Đặc biệt là Nem Chua)

Nem Chua, Nem Nướng: Erythrosine là lựa chọn số 1. Nó giúp thịt lên màu hồng hào từ bên trong, nhìn giống như thịt tươi vừa mới làm.
- Lưu ý: Nếu dùng màu Đỏ Ponceau 4R, nem sẽ bị đỏ gắt (như màu cờ), nhìn không tự nhiên.
Xúc Xích, Jambon, Lạp xưởng: Thường được phối trộn với một chút màu đỏ (Ponceau 4R) theo tỷ lệ riêng để tạo ra màu "Hồng Đỏ" đặc trưng của vỏ xúc xích.

Ngành Bánh Kẹo & Giải Khát

Siro & Nước giải khát: Tạo màu cho các dòng nước hương Dâu (Strawberry), Hương Vải, Hương Ổi hồng.
Bánh kẹo: Thạch rau câu, kẹo dẻo, kẹo cứng, kem tươi (màu hồng dâu).
Bánh nướng: Macaron, bánh bông lan (Red Velvet - thường kết hợp thêm màu khác).

Dược phẩm & Mỹ phẩm

Làm màu cho viên thuốc bao đường, nước súc miệng, kem đánh răng.

4. Hướng dẫn sử dụng & Mẹo pha màu

Tỷ lệ sử dụng: Tuân thủ quy định của Bộ Y Tế (Thông tư 24/2019/TT-BYT). Mức dùng tham khảo: 0.005% – 0.01% (5g – 10g cho 100kg thành phẩm).
Cách pha: Hòa tan bột màu với một chút nước ấm bên ngoài để màu tan hết hoàn toàn, sau đó mới cho vào cối xay thịt hoặc nồi nấu kẹo.
Bí quyết cho Nem Chua: Nên kết hợp Erythrosine với Muối đỏ (Nitrite). Muối đỏ giúp thịt giữ màu bền từ bên trong, còn Erythrosine giúp "trang điểm" cho màu sắc tươi tắn hơn ngay lập tức.

5. Địa chỉ mua Màu Hồng Erythrosine E127 giá sỉ uy tín

Bạn là chủ lò nem chua, xưởng bánh kẹo hay cơ sở nước giải khát cần tìm nguồn Màu Hồng Cánh Sen chuẩn xịn, không bị xỉn màu? Hóa Chất Nam Hà là đối tác cung ứng tin cậy: